凤梨酥
浏览 252 · 收藏 0
将做法保存到手机
这个配方很好用,记录一下。 里面的量可以适当增减
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
小贴士
土凤梨酥制作
皮:筋粉140克,奶粉20克,黄80克,盐1克,杏仁粉20克(可不放)蛋黄20克,糖粉35克
馅
凤梨肉1000克,糖粉150克,麦芽糖40克,小美熬酱方法
黄油30秒速度3打发细腻状即可,将低筋面粉、奶粉、杏仁粉,冰糖粉和盐放入主锅,以30秒/速度5混合,将面团从主锅内取出备用。
预热烤箱至175°C。将30个凤梨酥方形模具(4.8厘米×3.6厘米×1.7厘米)放入铺了烘焙用纸的烤盘内备用。
将面团和土凤梨酥内馅各分成30份,用手把面团压扁,放上一块凤梨馅。用大拇指推动酥皮,使酥皮慢慢包裹住馅料,将包好的面团放到模具里面,用手把面团压平,使面团在模具里定型,依次做完所有的凤梨酥。将凤梨酥连同模具一起放入烤箱,以175°C烤20-25分钟,或烤至表面金黄。取出冷却后脱模,放凉至室温即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-19
换个做法
凤梨酥的相关分类
凤梨酥的相关推荐
-
冬阴功火锅家庭版
2568人看过 -
红烧萝卜丝带鱼
3873人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#香烤美国薯角贝贝瓜
19036人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#橄榄火腿披萨
10887人看过 -
自贡小煎鸭(王刚版)
381人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#烤馕新创
21434人看过 -
蒜香番茄橄榄烩鸡#西班牙橄榄中式创意菜#
22179人看过 -
冬天泡一罐“千杯不醉酒”一拐枣酒
3347人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#花式美味午餐~薯条虾仁沙拉
32217人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#快手美味早餐~滑蛋芝士薯饼
20683人看过 -
软心南瓜巴斯克
18572人看过 -
#立冬第一补# 四季豆炒大虾
25219人看过