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给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法

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给肉都不换的葱香炸蘑菇

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菇的营养很丰富。做得好的话，口感那是相当不错的。平菇炸着吃，味道堪比肉类，而且这样处理过，一点怪味道都没有。只是这油炸的东西，最为讲究的当属食用油了。外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨食用油，传承传统小榨工艺精髓，保留了地道菜籽油的独特风味，安全卫生。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 500克

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

盐适量

、

小葱适量

、

辣椒粉 1勺

、

十三香适量

、

外婆乡小榨菜籽油稍多

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
平菇去除根部，撕成小朵备用。
步骤2/13 点击查看大图
撕好的平菇用清水洗净。
步骤3/13 点击查看大图
稍微晾干水汽备用。
步骤4/13 点击查看大图
小葱1根洗干净切碎备用。
步骤5/13 点击查看大图
面粉中打入2个鸡蛋，将切碎的葱花放入，加入辣椒粉1勺，十三香适量，盐适量。如果不能吃辣，可以不放辣椒粉。
步骤6/13 点击查看大图
加适量清水调成稀糊。
步骤7/13 点击查看大图
将洗好的平菇放入面糊里。
步骤8/13 点击查看大图
拌匀，让每一朵平菇都均匀粘上面糊。
步骤9/13 点击查看大图
准备好炸蘑菇用的油，我用的是外婆乡小榨菜籽油，官方认证食用油，压榨工艺，小时候的菜油香。
步骤10/13 点击查看大图
锅里倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热后放入裹了稀糊的平菇。
步骤11/13 点击查看大图
将平菇炸至金黄酥脆。
步骤12/13 点击查看大图
捞出沥干油份。
最后一步点击查看大图
装盘即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-18 · 云南省

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