红烧素鸡
做法简单，软烂入味，可以直接吃，也可以作为面条的浇头。
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步骤1/8
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我选用的清美的素鸡，两袋。
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步骤2/8
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切厚片，晒至表面微干（晒掉多余的水分，一会儿炸的时候不会炸）
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步骤3/8
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不粘锅，煎至两面金黄，有蜂窝煤出现即可
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步骤4/8
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表面有小泡泡
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步骤5/8
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放入冰水冷却
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步骤6/8
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留点油，放入大料煸香
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步骤7/8
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煎好的素鸡下锅，加入调料（老抽，生抽，糖，少许生姜料酒）适量清水
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最后一步
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大火煮开，收汁，出锅前撒葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-18
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