红烧素鸡
做法简单,软烂入味,可以直接吃,也可以作为面条的浇头。
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步骤1/8
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我选用的清美的素鸡,两袋。
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步骤2/8
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切厚片,晒至表面微干(晒掉多余的水分,一会儿炸的时候不会炸)
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步骤3/8
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不粘锅,煎至两面金黄,有蜂窝煤出现即可
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步骤4/8
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表面有小泡泡
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步骤5/8
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放入冰水冷却
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步骤6/8
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留点油,放入大料煸香
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步骤7/8
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煎好的素鸡下锅,加入调料(老抽,生抽,糖,少许生姜料酒)适量清水
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最后一步
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大火煮开,收汁,出锅前撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-18
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