软糯脱骨 Q弹入味的炖猪蹄
猪蹄满满的胶原蛋白,用外婆乡小榨菜籽油做出软糯脱骨的猪蹄,QQ弹弹,超级好吃~~~ 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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准备好食材;
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猪蹄放入冷水中加料酒焯一下;
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锅内放外婆乡小榨菜籽油,放入冰糖,炒糖色;
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炒到糖色冒小泡,放入适量水;
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爆香葱姜蒜;
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加入八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒炒出香味;
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加入甜面酱、生抽、老抽、料酒、腐乳,翻炒;
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步骤8/10
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加入糖色,放入猪蹄,加适量开水没过猪蹄,倒入电压力锅,炖1小时;
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步骤9/10
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炖好后倒入炒锅里,放入煮好的鸡蛋,小火慢炖30分钟。
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最后一步
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好吃的猪脚饭,慢慢享用吧~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-18 · 天津市
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