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枣泥糕（鲜枣）

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aileen310

别人送了好多大枣，新鲜的枣子又容易坏，只能全部蒸了放冰箱，但是实在是太多了，只能尝试用蒸好的新鲜大枣来做枣泥糕，没想到挺成功。我用的8寸的烤盘。后面有6寸的食谱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
去核鲜蒸枣 310克
、
低筋面粉 260克
、
红糖 100克
、
白糖 20克
、
玉米油 105克
、
鸡蛋 6个
、
泡打粉 8克
、
小苏打 4克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

我用的8寸烤盘，如果用的6寸的，枣210克，鸡蛋4个，低粉180克，玉米油70克，红糖70克，白糖10克，泡打粉5克，小苏打3克。 小苏打一定要少一点，不然味道很重。鸡蛋用的大概是60克一个的。油不能用味道很重的油，比如说菜籽油之类的，最好的选择是玉米油或者大豆油。温度和时间只是一个参考值，我在20分钟后盖了锡纸。烤完后看熟没熟，就用牙签插一下红枣糕，如果牙签上面没黏上东西，就说明熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-17 · 山东省

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