苏式鲜肉月饼
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每逢中秋节来临之际,儿子和老公都喜欢吃鲜肉月饼、外面店里买好吃的贵、便宜的不好吃,所以今年就学着自己做了,还可以送朋友亲戚尝尝、挺不错的。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
、
高精面粉
260克
、
糖粉
20克
、
猪油
83克
、
水
117克
、
油酥
、
低筋面粉
160克
、
猪油
80克
、 、
后腿肉
400
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
5克
、
糖
5克
、
香油
1勺
、
鸡蛋
2个
烹饪步骤
-
步骤1/10
先把肉绞成肉泥、然后放入所需调料进行搅拌,搅拌均匀后、再分成每个25g的小肉团子、放在冰箱冷冻(冷冻后包起来方便快捷)
-
步骤2/10
点击查看大图
把20个油皮所需要的四种材料称好重量、然后放在一起搅拌、直到揉成面团,放在一边静置待用
-
步骤3/10
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把油素的两种材料称好分量搅拌均匀揉成面团,然后再分成12g一个的小团子,戳成圆形待用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-09-16
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