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番茄酱焖大虾的做法

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番茄酱焖大虾

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孩子爱吃甜的，我做了番茄酱焖大虾

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大虾 15只

、

香葱一段

、

蒜三四瓣

、

姜几片

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾洗干净，剪掉多余的部分，去虾线。
步骤2/4 点击查看大图
大虾后背划一刀，好入味。用盐和料酒腌一下，但个人感觉不要太咸，没有时间可以省略掉。
步骤3/4 点击查看大图
先烧热油锅，放入大虾两面煎一会，变色皮酥取出装盘待用。
最后一步点击查看大图
锅内留少许油，重新起锅，放入姜蒜片，翻炒几下，放入番茄酱和糖翻炒一会，放入大虾生抽，翻炒几下，因为虾比较大，所以加了少许水焖了一两分钟。出锅前加入几滴醋，别放多了几滴就行，否则会酸的，不放也可以，和葱花翻炒几下，汤汁收干即可出锅享用。

小贴士

如果事先腌过就不要放盐了，自己根据个人口味轻重适当调整用盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-15 · 山东省

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