番茄酱焖大虾
孩子爱吃甜的,我做了番茄酱焖大虾
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步骤1/4
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大虾洗干净,剪掉多余的部分,去虾线。
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步骤2/4
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大虾后背划一刀,好入味。用盐和料酒腌一下,但个人感觉不要太咸,没有时间可以省略掉。
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步骤3/4
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先烧热油锅,放入大虾两面煎一会,变色皮酥取出装盘待用。
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最后一步
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锅内留少许油,重新起锅,放入姜蒜片,翻炒几下,放入番茄酱和糖翻炒一会,放入大虾生抽,翻炒几下,因为虾比较大,所以加了少许水焖了一两分钟。出锅前加入几滴醋,别放多了几滴就行,否则会酸的,不放也可以,和葱花翻炒几下,汤汁收干即可出锅享用。
如果事先腌过就不要放盐了,自己根据个人口味轻重适当调整用盐量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-15 · 山东省
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