苹果炖排骨
中秋到啦,给家里亮相做道菜,自从用百香果炖过排骨以后越发想尝试一下不同水果入菜的感觉。这次就用外婆乡小榨菜籽油和苹果来做一道苹果炖排骨。外婆乡小榨菜籽油的金黄酥香和苹果清香碰撞出奇妙的味道,提味增香,健康又营养。 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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步骤1/15
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排骨焯水,苹果切片
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步骤2/15
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油热下入白糖,白糖炒化,小火翻炒出糖色
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步骤3/15
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将排骨倒入翻炒
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步骤4/15
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炒出糖色,金黄好看
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步骤5/15
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倒入八角香叶大蒜翻炒
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步骤6/15
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倒入酱油
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步骤7/15
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倒入蚝油翻炒,加点白酒增香
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步骤8/15
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倒入苹果翻炒,
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步骤9/15
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上色咯,这个时候其实苹果脆脆的沾上酱汁很香。但是为了让排骨更软烂
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步骤10/15
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倒入开水,没过排骨,大火烧开转小火炖40分钟,这个时候我又加了两勺醋
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步骤11/15
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苹果已经炖烂了。(前面炖的苹果相当于辅料,增香用的)
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临出锅前再加入半个苹果,简单翻炒入下味
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准备出锅
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步骤14/15
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一道超好吃的苹果炖排骨就好啦
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最后一步
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快和家人一起欢度中秋吧~
1.根据个人喜好,可以不加醋哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-15
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