椰蓉
买了个老椰子，肉老不好吃，于是给它变成好吃的椰蓉做椰奶小方了
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步骤1/6
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买到的老椰子，果汁可以倒出来，也可以喝掉，喝完后砸开，因为怕我家刀坏砸地上的，很轻易就开了
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把皮削干净，切小块，皮有点硬，切块之后削比较方便
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放入榨汁机加清水或者椰汁都可以，加到椰子肉的一半即可
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倒出来过滤，用纱布也可以，家里没有的可以用洗脸巾也行，这个渣比较大，很好过滤
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步骤5/6
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过滤完放锅里小火炒干水份，大概炒个15分钟样子差不多了，等冷却了在装出来即可
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最后一步
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做的椰奶小方，把之前过滤完的椰汁加泡软的吉利丁片，一点点炼乳或者糖都可以，锅里加热至吉利丁片融化倒入容器冷藏2小时即可
很简单，榨完的椰汁可以留着做椰奶小方，加点吉利丁和糖就可以了。椰奶小方也很成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-15 · 浙江省
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