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素烧冬瓜条的做法

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素烧冬瓜条

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中秋节到了，餐桌上总是大鱼大肉吃腻了，来一盘清香解腻的素烧冬瓜条吧，低脂低卡低热量，清爽可口不油腻。不仅营养美味，冬瓜中所含有的丙醇二酸还可以让你在节日里保持苗条好身材。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 1大块

、

胡萝卜小半个

、

葱、蒜片适量

、

生抽酱油半勺

、

蚝油半勺

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜去皮也切成条。
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入少许油和盐，再放入冬瓜条和胡萝卜条焯烫一两分钟捞出。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，锅一热，菜籽油的香气就会扑鼻而来。
步骤5/9 点击查看大图
油热后放入葱花和蒜片炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条，翻炒均匀，加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，可以让冬瓜保持鲜亮的颜色和清淡的口感。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀后出锅装盘即可。
步骤8/9 点击查看大图
鲜香味美，清淡可口。
最后一步点击查看大图
吃过这道菜才知道，原来素菜也可以很美味。

小贴士

冬瓜条不可以焯烫太久，一到两分钟即可，否则软烂不成型。胡萝卜起个点缀作用，少放一点儿就好了，没有也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-14 · 河北省

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