万能烧椒酱
夏季必备的一款美食,拌皮蛋,拌饭,拌面,拌菜都可以。
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步骤1/6
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清洗辣椒,晾晒干表面水份。
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步骤2/6
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无油的锅烧烫,倒入辣椒煸炒,煸炒到表面成虎皮状
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步骤3/6
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一定要全部成虎皮状,这才是烧椒的关键
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步骤4/6
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葱,姜,蒜,香菜,洋葱,熬一锅料油,煸炒好的烧椒,用刀剁碎,加去蒜末,淋上料油
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步骤5/6
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加入盐,味精,白糖调味
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最后一步
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切点皮蛋,来上一勺烧椒酱,味道提升几个档次
注意火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-14 · 四川
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