【宝宝辅食】福鼎肉片
大连最近雨水多，气温降得也挺快。 终于有点入秋的真实感了，我压箱底的这道福鼎肉片（家常版），也能拿出来显摆显摆了！
-
步骤1/10
点击查看大图
其它的步骤可能不好复刻，但想要买到和传统福鼎肉片一定的原料就不难。瘦多肥少的猪后腿肉，提前去掉筋膜，放到料理机里准备开搅。
-
步骤2/10
点击查看大图
盐、砂糖这些就建议你们搅打之前就放进去，搅个30秒左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
去腥的葱姜水也不能忘，我一般是分2次搅打，每次30秒，确保把葱姜水都打进肉馅里。
-
步骤4/10
点击查看大图
嫩肉的红薯淀粉，再这里是不能替代的一种食材。如果实在没有，你们可以用木薯粉来代替，玉米淀粉做出来的口感还是有差别。
-
步骤5/10
点击查看大图
和上面加葱姜水的步骤一样，分两次加的红薯淀粉，每次搅30秒，就能做出这样细腻Q弹的肉泥了，平铺在盘子里，等着一会儿下锅就行。
-
步骤6/10
点击查看大图
先把一会儿要用的底料准备好，虾皮、紫菜一定要放，还有香菜、葱花、一点点酱油，这个搭配就够鲜了。
-
步骤7/10
点击查看大图
你们做福鼎肉片的时候一定记得开水下锅，这样汤底才会是清清亮亮的。
-
步骤8/10
点击查看大图
肉片的大小全凭你们自己把握了，我习惯用小勺子或者小叉子这样一点点的去刮，煮到肉片都浮起来了，继续在锅里煮2分钟就能捞出来了。
-
步骤9/10
点击查看大图
汤底的汤，就是刚刚煮肉肉片的汤，和肉片、调料一起拌匀了，全家人一起喝！
-
最后一步
点击查看大图
这种做法做出来的肉片是那种嫩嫩的、弹弹的口感。我喜欢肉味足的，所以肉的比例就比较多一些，但也不影响孩子们嚼，反而口感还很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-14
福鼎肉片的相关分类
福鼎肉片的相关推荐
-
福鼎肉片
2320006人看过 -
福鼎肉片
1241944人看过 -
福鼎肉片（福建小吃）
185666人看过 -
福鼎肉片
916154人看过 -
夜市小吃 福鼎肉片
49638人看过 -
福鼎肉片简单做
108444人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11801580人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2701124人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25595873人看过 -
温州瘦肉丸/福鼎肉片（简单版）
126176人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458270人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6147588人看过
