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西安臊子面

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北纬yhz

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太太乐鲜味厨房

时间总是过得很快，不知不觉一年一度的中秋节又到了。在这美好的日子，家人聚在一起共度佳节，赏月，吃月饼。当然，中秋团聚少不了美味的菜肴，美食不仅可以为家人带来味蕾上的享受，还能增进家人之间的感情，让团圆的时刻变得更加温馨。 在西安，中秋佳节的传统习俗除了吃月饼，还要吃臊子面。这天一家人围在一起聊聊家常，吃上一碗热乎乎的臊子面，既简单又幸福。 说起臊子面，也是我们家人常吃的一款面食，制作起来虽然比较简单，但是想要好吃，炒臊子时的调味很关键。平常给家人做臊子面，我都会加入家中常用的“太太乐原味鲜头道生抽酱油”，它是0添加的，配料表简洁，所有成分来自熟悉食材，吃着安心，让臊子口感更加鲜香。平常炒菜也喜欢用这款酱油，它内含大豆、小麦、玉米酿造的3重鲜美，炒出来的菜鲜咸适口，口感醇厚，有层次而且更入味。
食材清单 加入采购清单
手擀面 320克
、
鸡蛋 2个
、
韭菜 60克
、
油豆腐 90克
、
肉臊子材料:
、
猪肉 480克
、
太太乐原味鲜头道生抽 12克
、
料酒 8克
、
老抽 8克
、
姜片 15克
、
五香粉 1克
、
胡椒粉 1克
、
辣椒粉 4克
、
陈醋 15克
、
盐/开水 适量
、
素臊子材料:
、
太太乐原味鲜头道生抽 10克
、
葱末 25克
、
姜末 15克
、
五香粉 2克
、
胡椒粉 2克
、
陈醋 12克
、
木耳 18克
、
胡萝卜 70克
、
土豆 110克
、
黄花 18克
、
辣椒油 3勺
、
盐/开水 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士：调味料的份量可以根据个人口味适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13

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