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黄河大鲤鱼

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Mrs.梁大脸

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太太乐鲜味厨房

中秋佳节将至，为了招待亲朋好友想必大家都和我一样绞尽脑汁，准备在餐桌上大显身手了吧！欢聚一堂的家宴怎么少的了一道压桌硬菜呢，今天就来手把手教大家做这道洛阳传统名菜---黄河大鲤鱼！黄河鲤鱼含有比较高的蛋白质和较低的脂肪，刺少肉多，个头大而味道鲜美，非常适合这个季节食用。 这次用到一斤以上的鲤鱼作为主食材，还有秘制调配的酱汁，入口有鱼肉鲜美嫩滑，也有酱汁醇鲜浓厚，就连我那俩对饮食挑剔的小宝儿都连连点头说太好吃了！ 去掉繁复，回归自然和纯真的美味，是一起吃一顿美味的饭菜，更是团圆相聚的日子。做这道菜我用到的是太太乐原味鲜松茸鲜调味料，它是太太乐的自有工厂生产的，太太乐也是个30几年的知名大品牌了。这里面只选云南本地的野生松茸，还搭配多种菌菇，一开袋就有浓浓的菌香~0添加，配方很安心，只需要简单的调味就可以让酱汁里的菌菇香气很浓郁，和鱼肉的鲜美融合的恰到好处。里面含盐方便直接使用，不仅能够提鲜，吃起来负担也会轻一些，对娃们来说太友好啦！醇香鲜美的味道在口腔里绽放，还有亲人相伴在身旁，无一不令人感到幸福和安宁。
食材清单 加入采购清单
鲤鱼 2斤
、
太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2克
、
玉米淀粉 20克
、
植物油 500克
、
大葱 10克
、
生姜 5克
、
生抽 25克
、
老抽 15克
、
盐 2克
、
料酒 15克
、
冰糖 10克
、
胡椒粉 1克
、
花椒 1克
、
葱花 2克
烹饪步骤
小贴士

1.除了鲤鱼还可以按照个人喜好的鱼类烹调。 2.提鲜我用的太太乐原味鲜松茸鲜调味料，省去其他复杂的调味步骤，简单易做，适合大部分人大显身手！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13 · 江苏省

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