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【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜

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青花鱼煎得金黄，菌菇煸炒后加入浓汤和青菜，与挪威青花鱼一起烩煮出融融暖意。

食材清单加入采购清单

挪威青花鱼柳 2片

、

黄酒适量

、

黑胡椒少许

、

油少许

、

白玉菇 30克

、

香菇 30克

、

杏鲍菇 2朵

、

鸡毛菜 1小把

、

香葱 2棵

、

老姜 2片

、

高汤 200毫升

、

生抽 10毫升

、

白砂糖 5克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上黄酒去腥，切成大块，撒少盐和黑胡椒碎腌制片刻。
步骤2/5 点击查看大图
香菇和杏鲍菇切片，白玉菇去根。香葱切段。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅烧热，擦干挪威青花鱼块，放入锅中煎至金黄取出。
步骤4/5 点击查看大图
无需洗锅，加入少许油烧热，放入葱段和姜丝，煸炒菌菇。菌菇略焦后加入骨煮汤，调入生抽、白砂糖，炖煮片刻
最后一步点击查看大图
把煎好的挪威青花鱼块放回锅中，汤汁减少后放入鸡毛菜煮熟。按需调入盐后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13

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