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秋季限定～葱椒芋艿的做法

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秋季限定～葱椒芋艿

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秋天到了，芋艿新鲜上市，这时的它最为鲜美！不论是甜品还是炒制，都能带来绵滑细腻的口感与独特的香气。如果你还没尝试过这道江南经典美味～葱椒芋艿，那可真是太遗憾了！这道葱香浓郁的秋季美味，不仅让你大饱口福，还能让全家人在这个丰收的季节里感受到食材最纯粹的美好。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮芋艿 500克

、

香葱 1把

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30ml

、

盐适量

、

白糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材并处理干净。
步骤2/7 点击查看大图
将芋艿洗净，大一点的切成两半，将小葱洗净，切成葱花。
步骤3/7 点击查看大图
放入电蒸锅中蒸20分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
直到芋艿可以用筷子轻松插入。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入食用油，油温不太热时放入香葱，中小火慢慢炸至微黄。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒸好的芋艿，翻炒均匀。再加入适量的盐和糖，鸡精调味，继续翻炒均匀。加入少许的清水，中小火煮3分钟左右，让芋艿充分吸收汤汁入味。
最后一步点击查看大图
收汁时一定要开大火，这样能让调料的味道更好地渗入芋艿，同时保持芋艿的软滑口感。翻炒几下即可出锅。最后，再撒上一些葱花即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13

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