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法式沙拉小花卷的做法

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法式沙拉小花卷

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冠利法式沙拉酱 - 用法国香草和番茄酱调出芳香的美味。搭配沙拉是绝妙的组合。也可用于烘焙和炸物蘸酱。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冠利法式沙拉酱 30克

、

面粉 300克

、

水 150克

、

酵母粉 3克

、

姜黄粉 2克

、

低筋面粉 15克

、

花椒叶碎少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母加入35度的温水激活后加入面粉拌成面絮状，再揉成光滑的面团；
步骤2/10 点击查看大图
面团松驰15分钟后再次揉至光滑的面团；
步骤3/10 点击查看大图
调油酥：碗中放入冠利法式沙拉酱、姜黄粉、低筋面粉拌匀；
步骤4/10 点击查看大图
将面团擀成长方型的面饼，将油酥抺匀，撒点花椒叶碎；
步骤5/10 点击查看大图
切成条；
步骤6/10 点击查看大图
面饼叠三折后切成一手指宽的面条，两片叠一起，中间用筷子压一下，抓住两头；
步骤7/10 点击查看大图
再压一次卷起来，花卷成型啦；
步骤8/10 点击查看大图
全部完成后放入蒸屉中，发酵至1.5倍大，冷水下锅蒸，水开12分钟出锅；
步骤9/10 点击查看大图
松软好吃的花卷就完成了～
最后一步点击查看大图
松软可口，冒着沙拉酱的香气！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13 · 山西省

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