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中秋美食～干煸鹿茸菇肉丝的做法

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中秋美食～干煸鹿茸菇肉丝

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干煸鹿茸菇肉丝，鲜美脆爽新滋味简单易做又好吃的中秋节美食干煸鹿茸菇肉丝，鲜美脆爽，一口接一口停不下来！参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜鹿茸菇 300克

、

猪里脊肉 150克

、

蒜瓣 3瓣

、

脆皮椒 1只

、

小米辣 1只

、

食用油 30ml

、

料酒 10ml

、

胡椒粉少许

、

淀粉 2克

、

蚝油 1小勺

、

减盐生抽 25ml

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，山姆家的新鲜鹿茸菇1包装有500克，可以分二次做。
步骤2/9 点击查看大图
山姆家的里脊肉分隔包装，很方便储存。
步骤3/9 点击查看大图
猪里脊肉切成片再切成肉丝。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉丝加入料酒和胡椒粉，淀粉和少许油，搅拌均匀静置5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
鹿茸菇冲洗干净滤干水分，一切二备用；蒜瓣切片；脆皮椒去籽切成丝；小米辣切段。调味料：减盐生抽+淀粉+白糖+蚝油拌匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热加入食用油，倒入肉丝快速翻炒至变色后捞出；再倒入鹿茸菇翻炒出水，继续炒至水分蒸发后。
步骤7/9 点击查看大图
倒入肉丝翻炒均匀；接着倒入调味料汁拌匀，加入脆皮椒和小米辣，继续大火翻炒入味即可装盘。
步骤8/9 点击查看大图
️全程不用加一滴水，干煸出的鹿茸菇肉丝更加鲜美脆爽！
最后一步点击查看大图
完成！一道色香味俱全的干煸鹿茸菇肉丝就做好了，简单几步就能享受到的高级美味，赶快试试吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-12

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