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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鱼，优质蛋白，脂肪含量少。新鲜的鱼，就用最简单的做法－－清蒸。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼半条

、

料酒适量

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

生姜 1个

、

紫苏叶 6片

、

外婆乡小榨菜籽油 10克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
原料：鲈鱼，生姜，紫苏叶。
步骤2/7 点击查看大图
生姜切片和丝，紫苏切丝，鲈鱼打花刀，用盐、胡椒粉和料酒腌制几分钟，生姜片垫在鱼身下。
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧开水，鲈鱼入锅蒸7分钟。
步骤4/7 点击查看大图
蒸好的鲈鱼，将汤汁倒掉，生姜片捞出，表面铺上生姜和紫苏叶。
步骤5/7 点击查看大图
淋上生抽。
步骤6/7 点击查看大图
将菜籽油烧热，趁热淋在鱼身上即可。热菜籽油的香气激发了紫苏叶的香气，去腥提香。
最后一步点击查看大图
这么好吃的鱼，赶快尝尝吧。

小贴士

蒸鱼时间的长短由鱼的大小决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-12 · 河北省

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