麻辣鸡头
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步骤1/4
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鸡头买回来用凉水泡2个小时。然后用50克面粉抓拌均匀,淘洗干净,准备一锅水把处理好的鸡头下锅煮至水开,然后用温水洗净备用
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步骤2/4
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起锅烧油,炸香姜片和辣椒。麻辣然后倒入豆瓣酱和火锅底料继续炒,炒香后加入开水,煮20分钟
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步骤3/4
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20分钟后捞出料渣,开始调料,放入生抽。老抽,冰糖。盐
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最后一步
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鸡头放入锅里,熬好的卤汤倒入锅里,放几片姜。和一个卤料包,浸泡1个小时,然后开始卤,水烧开转中火卤20分钟。关火就可以开吃了。麻辣鲜香的鸡头,在来一瓶冰镇啤酒。不要太爽哦
宝子们。卤鸡头不要用。料酒哈,这样鸡头会有股难闻的味道的,吃就要吃出健康的,按照我的方法你可以尝试一下哈,不比外面卖的差的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-11 · 河南省
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