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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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做个儿子喜欢的黄焖鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

杏鲍菇（香菇） 6个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

葱姜蒜 10g

、

八角香叶桂皮各1个

、

蚝油 2勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿剔骨，切成块，姜丝，料酒，蚝油拌匀腌制
步骤2/10 点击查看大图
土豆削皮切块待用
步骤3/10 点击查看大图
青椒，杏鲍菇（香菇最好，家里没有只好杏鲍菇替代）切成小片，备用
步骤4/10 点击查看大图
油锅加热，冰糖入锅融化
步骤5/10 点击查看大图
放入腌制好的鸡块迅速翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加入香叶八角桂皮继续翻炒，适当加点料酒，生抽
步骤7/10 点击查看大图
再加入土豆块翻炒几下
步骤8/10 点击查看大图
倒入纯净水漫过食材或再多一点，大火煮沸10分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
加入杏鲍菇青椒，继续烧煮至汤水收汁
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装盘出锅

小贴士

水的份量按自己口味喜好来，喜欢汤汁多一点的可多加点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10 · 浙江省

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