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这样做香菇炒肉，超级下饭！的做法

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这样做香菇炒肉，超级下饭！

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用外婆乡小榨菜籽油做这道香菇炒肉，它将嫩滑的猪肉与香气四溢的香菇完美融合，充分展现了传统与创意的结合。风味浓郁营养均衡，实在是一道美味佳肴！参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 180g

、

猪肉 110g

、

姜 1块

、

青椒 2只

、

淀粉、油、盐、蚝油、水适量

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜肥瘦猪肉一块约110克，洗干净切成片备用。
步骤2/10 点击查看大图
将瘦肉片放入碗里，加入蚝油1勺、淀粉1勺、料酒1勺，外婆香小榨菜籽油1勺。
步骤3/10 点击查看大图
拌匀腌制15分钟左右去腥。
步骤4/10 点击查看大图
青椒2只，洗干净斜切片备用，姜1块，去皮洗干净切片备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，先放入肥肉煸出肥油，然后再倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀至变色。
步骤6/10 点击查看大图
加入姜片和青椒一起翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。不能吃辣的可以不放，青椒也可以换成不辣的品种。
步骤8/10 点击查看大图
放入洗干净的切好的香菇片。
步骤9/10 点击查看大图
将香菇片翻炒均匀至香，嫩滑又下饭。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

这道菜腌制瘦肉的蚝油含盐，豆瓣酱含盐，所以不用特别放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10 · 云南省

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