清蒸柠檬剁椒挪威青花鱼
青花鱼一般都是在日料店吃的比较多~而且大多是照烧或者香煎~在家很少吃青花鱼~因为担心腥味儿大~其实青花鱼有这么好看的花纹~高蛋白、低脂肪~刺又少~非常适合经常吃~恰好发现深海日记的青花鱼是处理好了的,可以直接烹饪省了很多事儿~就想试试除了照烧、煎,用中式的清蒸来做会不会好吃~没想到歪打正着~真的很美味~而且无油,特别健康减脂! 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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好看花纹的青花鱼~深海日记的一包2片,处理好了非常省事儿,可以直接做
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青花鱼洗净,用厨房纸吸干水分,切段。青花鱼段加入姜丝、柠檬片,少许柠檬汁
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拌匀腌制至少15分钟,30分钟更佳
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碗中放入剁椒、蒜末、香菜末、糖、鱼露,拌匀。盘底铺上姜丝和柠檬片。
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放上腌好的青花鱼,在鱼上铺上调好的料汁,大火蒸10分钟(蒸锅的话上气后约8分钟)
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一道美味低脂,颜值又高的青花鱼就做好啦
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用柠檬和姜腌制的青花鱼不仅去掉了腥味儿~还增添了一丝果香
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酸辣又清爽开胃
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做为宴客小菜也非常上台面
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鱼皮滑嫩,肉质紧实鲜美
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下酒或者配饭都好吃
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这样的青花鱼看起来是不是特别有食欲呀
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最后一步
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大家也试试吧
1.剁椒也可以用小米辣碎代替,不过会比较辣。适合非常喜欢和能吃辣的朋友。
2.不吃辣的话可以不放或者用甜椒代替。
3.因为这款青花鱼本身有盐了,而且鱼露是咸的,所以不用额外放盐,鱼露的量也要按照自己的鱼量适当增减。
4.蒸烤箱是直接上热蒸汽,所以8-10分钟就好了,要是用蒸锅的话可以等上汽后再放入,或者适当减少蒸的时间。
5.清爽版是无油的,如果想更香一些可以蒸熟以后泼一小勺葱油或者花椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-10
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