(极简版)鱼香肉丝
今天姑娘放学那得点菜,想吃鱼香肉丝,必须满足一下啊!。。因为没那么多时间,所以省略了木耳(需要泡发,烫水,切丝)和尖椒(这几天孩子嗓子不舒服)。话不多说,开始。
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步骤1/6
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肉切丝,放些盐,淀粉,腌制5-10分钟,让肉入味儿。(盐和淀粉的量,要根据肉多少和个人口味来放,主要是包裹入味儿)
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步骤2/6
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胡萝卜切丝,姜切丝,蒜切片调汁:(我的万能糖醋汁呦!)1勺糖+2勺酱油+3勺白醋+1勺淀粉+切好的蒜片搅拌均匀
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步骤3/6
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接下来,热锅,放油(平时炒菜的量)油热下肉,把肉炒散,炒熟,将肉盛出来,油留下。油留下。油留下。。。
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步骤4/6
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用留下来的油,炒胡萝卜丝,姜丝,将胡萝卜炒软将肉丝倒进来,一起炒两下。
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步骤5/6
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然后,将调好的汁,搅匀倒入锅中,翻炒几下就可以出锅喽!
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最后一步
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这样,极简版的 鱼香肉丝 就做好了。。。小饭量的姑娘,今天吃了一大碗。(老母亲感到很欣慰!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-10
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