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广式苏子月饼-粒粒爆香，好吃停不下来！

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青水zy

吃一口就会让你爱上的月饼—苏子月饼，口感丰富，粒粒爆香！一口下去苏子在嘴里爆珠，越嚼越香，百吃不厌。今年中秋节强力推荐这款月饼。没吃过苏子馅月饼的一定要试试。
食材清单 加入采购清单
苏子馅：
、
苏子（熟） 85克
、
花生碎（熟） 45克
、
芝麻（熟） 35克
、
玉米油（熟） 85克
、
白糖 17克
、
蔓越莓干 20克
、
玫瑰酱 15克
、
水怡 35克
、
白莲蓉 48克
、
熟面粉 110克
、
凉开水（最后放） 8-15克
、
广式月饼皮：
、
月饼糖浆 112克
、
花生油 38克
、
枧水 2克
、
中筋面粉 160克
、
吉士粉 10克
、
奶粉 10克
烹饪步骤
小贴士

1、月饼馅用熟面粉哦！可以买现成的用，如果没有就自己烤，中筋面粉180烤10分钟，中途翻面。 2、广式月饼皮可以搭配各种馅料，自己做月饼可以现实各种馅料的自由。75克月饼，皮分30克、馅分45克，或皮分35克，馅分40克更好包。 3、广式黑金月饼两个配方 （1）月饼糖浆112g、花生油 38g、枧水2g、黑米粉 180g、奶粉 10g （2）月饼糖浆 112g、花生油 38g、枧水2g、黑米粉75g、中筋面粉 100g、奶粉 10g 两个配方都可以，一个颜色深一点，一个颜色浅一点 4、广式小米粉月饼配方 月饼糖浆 112g、花生油 38g、枧水2g、小米蛋糕粉 170g、奶粉 10g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10

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