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香煎巴沙鱼的做法

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香煎巴沙鱼

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巴沙鱼是市场上常常可以看到的鱼类之一，价格便宜且口感不错。巴沙鱼最大的好处大概就是没有小刺，很容易就脱骨，轻轻松松就能拆出鱼肉。它几乎没有什么腥味，烹饪起来方法很多，蒸、炸、煎、煮、烤无一不可。

食材清单加入采购清单

巴沙鱼 500g

、

植物油 20ml

、

花椒粉 3g

、

盐 3g

、

葱 3g

、

姜丝 3g

、

白胡椒粉 3g

、

料酒 20ml

、

盐少量

、

中筋面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鱼解冻后用厨房用纸吸干水分，再切成块状；用腌制部分的材料拌匀，盖上保鲜膜静置半小时即可。
步骤2/5 点击查看大图
把食品保鲜袋中倒入适量的面粉，把腌制好的鱼块放入摇一下，让鱼块均匀的裹上面粉。
步骤3/5 点击查看大图
用网筛过滤一下多余的面粉，薄薄的裹一层粉就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
在锅中下油，烧热后把鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
把鱼盛起来放入大碗中，放入盐和花椒粉摇一摇撒少许葱花就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-09 · 湖北省

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