清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦
秋意渐浓，正是品尝海鲜的绝佳时节。梭子蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹，搭配上特制的灵魂蘸汁，每一口都是鲜的承诺！ 参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#
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步骤1/8
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准备好食材并处理干净食材。
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步骤2/8
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清洗梭子蟹： 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
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步骤3/8
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准备配料： 将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。
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步骤4/8
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蒸制梭子蟹： 在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。
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步骤5/8
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蒸制时间： 待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。
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步骤6/8
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调制蘸汁： 梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。
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步骤7/8
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将蒸好的梭子蟹装盘，与蘸汁一同上桌。
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最后一步
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清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。
选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键，新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。
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发布于 2024-09-09
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