肉桂核桃卷
菜谱来源—啊呜啊呜一口 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
-
步骤1/9
点击查看大图
面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
-
步骤2/9
点击查看大图
放在25-28度的环境中进行基础发酵
-
步骤3/9
点击查看大图
发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷,将发酵好的面团取出,轻拍排气称重后等分为2份,醒发的时候来准备肉桂糖肉桂粉与红糖拌匀即可,黄油融化,核桃仁烤熟掰成小块备用
-
步骤4/9
点击查看大图
取一个松弛好的面团擀开,拉伸四角使之成方形,擀成30*25的方形面片翻面,刷一层融化的黄油,末端要留一块不刷的,
-
步骤5/9
点击查看大图
撒上足量肉桂糖,边缘不要撒哦~~不然封不住口
-
步骤6/9
点击查看大图
铺一层核桃仁
-
步骤7/9
点击查看大图
末端压薄边,将其自上而下卷起,确定收口粘合,将其等距切开为六份
-
步骤8/9
点击查看大图
切面朝上,将面团摁扁,放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹
-
最后一步
点击查看大图
上下管210度烘烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-08
肉桂核桃卷的相关分类
肉桂核桃卷的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11551034人看过 -
糯米戚风蛋糕
3074073人看过 -
#中小学生营养餐#一份营养又好吃的烤饭团
146023人看过 -
#中小学生营养餐#孩子超爱的美味早餐~黄油煎蛋奶吐司
185070人看过 -
#中小学生营养餐#三明治
142856人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11673585人看过 -
香肠土豆焖饭
2829749人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8823883人看过 -
0糖0油‼️‼️低卡芋泥奶酪月饼
411551人看过 -
懒人番茄浓汤面
2636725人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4209199人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5596618人看过