蒸蛋羹,超级嫩滑
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以前给儿子蒸蛋羹总是蒸不好,那卖相简直是一言难尽啊……后来学会了一招,0失败蒸出超级滑嫩的蛋羹,宝妈们都赶快学起来吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将5个鸡蛋打散,多搅打几下,使鸡蛋充分打散;
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步骤2/4
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缓缓加入鸡蛋1.5倍的开水(注意一定要加开水,不会变成鸡蛋汤,哈哈),加入少许盐,充分搅打蛋液;
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步骤3/4
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找一个干净的大碗,用细网的筛子过滤蛋液,将蛋液的泡沫滤出,用小勺将碗里的浮沫儿撇出,用保鲜膜将碗口封住,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,静置
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最后一步
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将蒸锅放入水,煮开,水开后放入蛋液,小火蒸15分钟关火。并依自己口味加入味极鲜、香油、小葱少许,一碗超级滑嫩的蛋羹就做好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-08
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