砂锅腊鸡土豆煲
腊鸡最好吃的家常做法,砂锅腊鸡土豆煲,香辣入味,唇齿留香! 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
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步骤1/23
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腊鸡切成小块,提前用温水浸泡一晚上!中途多换几次水,这样就不会太咸了!
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步骤2/23
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浸泡好的腊鸡冷水下锅,放入适量的料酒!
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步骤3/23
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大火煮开之后,再煮8分钟左右!捞出!
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步骤4/23
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用温水清洗干净,控干水分备用!
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步骤5/23
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锅烧热放入适量的菜籽油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,八角,花椒爆香!
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步骤6/23
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放入腊鸡翻炒均匀!
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步骤7/23
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放入适量的生抽,蚝油,少许的老抽上色!
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步骤8/23
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翻炒均匀,倒入砂锅里!
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步骤9/23
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加入适量的开水!
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步骤10/23
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大火煮开!
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步骤11/23
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盖上盖子,转小火慢炖一小时!
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步骤12/23
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土豆削皮切块,放入水中浸泡备用!
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步骤13/23
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腊鸡炖的脱骨就可以了!
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步骤14/23
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倒入切好的土豆!
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步骤15/23
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放入胡椒粉和鸡精调味!(腊鸡很咸,不需要再另外放盐了!)
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步骤16/23
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青辣椒和红辣椒切成段备用!
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步骤17/23
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土豆炖熟了,放入青红辣椒段翻炒均匀即可关火!
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步骤18/23
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放入一根香菜,点缀一下,完成!
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步骤19/23
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成品图
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-07
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