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坚果面包的做法

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坚果面包

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坚果营养丰富，做了坚果面包给学生哥当早餐，能量满满！参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团材料：

、

高筋面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

蓝莓酸奶 100克

、

细砂糖 30克

、

冰水 190克

、

鲜酵母 13克

、

盐 5克

、

橄榄油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/16 点击查看大图
准备好坚果，可以切碎也可以直接用
步骤3/16 点击查看大图
除了坚果、盐和橄榄油，其他都放入搅拌桶中
步骤4/16 点击查看大图
搅拌至可以拉出厚膜，放入海盐和橄榄油，搅拌至完全融合在一起
步骤5/16 点击查看大图
倒入坚果，混合均匀
步骤6/16 点击查看大图
放入搅拌桶中发酵至两倍大（广州天气热，大约45分钟）
步骤7/16 点击查看大图
取出按压排气
步骤8/16 点击查看大图
均分成6份
步骤9/16 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10/16 点击查看大图
放入烤箱发酵至两倍大
步骤11/16 点击查看大图
取出后用剪刀剪十字口
步骤12/16 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中
步骤13/16 点击查看大图
180度烤18分钟
步骤14/16 点击查看大图
最后8分钟盖上锡纸，避免过度上色
步骤15/16 点击查看大图
烤好后放在烤箱上降温，可以直接吃，也可以夹奶酪、果酱吃
最后一步点击查看大图
抹上果酱奶酪，当小朋友早餐营养丰富！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-07 · 广东省

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