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土豆茄子的做法

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土豆茄子

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长茄子 2个

、

土豆 2-3个

、

姜

、

蒜适量

、

葱适量

、

香菜三根

、

八角

、

酱油

、

盐

、

蔬菜粉

、

五花肉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮切滚刀块儿。茄子手掰刀切都行，一个螺丝椒。5颗香菜。我又放了点豆角。正常不用放。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放切好的肉片儿。炒熟个人比较喜欢煸的干一点儿的，所以拷的比较狠。
步骤3/8 点击查看大图
加入豆瓣酱炒熟，然后放葱蒜。八角炒香
步骤4/8 点击查看大图
放入掰好的茄子炒面，加入土豆，豆角。
步骤5/8 点击查看大图
加水炖20分钟左右，放入螺丝椒再炖两三分钟。
步骤6/8 点击查看大图
啊，吃炖茄子这个功夫。剁点儿蒜末，葱花，香菜段儿，然后尖儿椒。
步骤7/8 点击查看大图
把成块儿的土豆儿弄碎，倒入切好的葱花，香菜和生蒜末。搅拌均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
一碗土豆炖茄子相识老爷子的菜就可以上桌吃饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-07 · 北京市

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