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茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法

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茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼

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挪威青花鱼富含Omega-3、高蛋白、维生素等营养元素，营养价值很高。但是它属于海味很重的鱼，不常吃海味的话可能有点难以接受，这道红红火火茄汁风味的做法，酸甜可口、恰好可以掩盖住一点儿青花鱼的“鲜”味，最后撒上荷兰芹碎增添风味。参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼揭秘金牌球员的健康美味秘籍#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威青花鱼 1片

、

美贝 250g（蛤蜊更好）

、

橄榄油适量

、

番茄罐头 200g

、

番茄沙司 40g（2大匙勺）

、

蒜泥/蒜末 6g/3瓣

、

水 100ml

、

白葡萄酒/料酒 50ml/一瓶盖

、

盐少许

、

荷兰芹碎 1撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材；
步骤2/9 点击查看大图
切好段的青花鱼用厨房纸巾擦拭干水分；
步骤3/9 点击查看大图
锅里放橄榄油，皮朝下，中火煎；
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面焦黄，青花鱼自身富含油脂，煎制的过程中会逼出一些油来，可以倒掉，也可以留下；
步骤5/9 点击查看大图
放入贝类；
步骤6/9 点击查看大图
然后将番茄罐头、盐、蕃茄沙司、蒜泥、水、白葡萄酒等调味全部加入搅拌一下；
步骤7/9 点击查看大图
中火焖煮至贝类开口；
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上荷兰芹碎增添风味即可。
最后一步点击查看大图
属于比较清淡的酸甜口，如果怕酸适当添加一点糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-07 · 江苏省

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