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麻薯的做法

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麻薯

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吃货必学

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30~60分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 80克

、

玉米油 40克

、

盐（可不加） 1克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡蛋打散，加油，加牛奶搅匀。加入过筛的麻薯预拌粉（预拌粉里加了糖，不喜欢的可以筛出来减糖），刮刀搅拌均匀后，用手揉面团两分钟（同时可以烤箱预热了），根据口味可以加黑芝麻，白芝麻，蔓越莓，葡萄干。分成12份，一般烤箱一个烤盘也就能放12份额的合适。180度上下火，35-40分钟，如有塌陷就是时间不够，或温度没达到，适当调整。中途不要打开烤箱。时间够了，表皮不会回缩。烘焙店的麻薯焦糖色可以加点酱油调色。就是那种土黄色。
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做了黑芝麻和原味的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06 · 北京市

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