小柿子曲奇饼干
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这款饼干用的是曲奇的配方,酥得掉渣那种,所以烤完后立体感会没那么好,但比硬款的饼干好吃太多了,很浓的芝士味。约46-50个
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1,黄油软化到室温状态,加入糖粉,盐,打至膨大发白后,2,加入牛奶,打至蓬松羽毛状态3,筛入低筋面粉,高筋面粉,玉米淀粉,奶粉,翻拌至看不见生粉,
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步骤2/4
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这是面团重量510克左右4,分出40克,加入抹茶粉,做叶子部分5,剩下的面团加入黄金芝士粉,做柿子部分6,柿子部分分10克/个,叶子分0.5克/个,可以先冷藏一会再分,没那么粘手套7,柿子揉圆,叶子铺在上面稍微按扁,用棉签或者筷子往里推四个角,再把凸起来的部分往下压一个圆
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步骤3/4
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8,烤箱上下火160度,烤20分钟
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最后一步
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这是出炉后的状态。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-06
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