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临沂炒鸡

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临沂炒鸡，一道承载着沂蒙大地风情的美食传奇。每一块鸡肉都裹满了醇厚的酱汁，咬上一口，鸡肉的鲜嫩与料汁的浓郁在口中交织，带来极致的味觉享受。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

珍选大师级红抽适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

螺丝椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一只公鸡，剁成快，清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
准备葱段、姜片、蒜片、螺丝椒、干辣椒备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去腥后，捞出鸡块，控干水分备用
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，下姜片、鸡块，大火爆炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
放入八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入没过鸡块的清水，大火烧开转中火，炖煮30分钟
步骤7/10 点击查看大图
淋入珍选大师级红抽
步骤8/10 点击查看大图
倒入葱段、辣椒段、蒜片、干辣椒，大火爆炒
步骤9/10 点击查看大图
炒干水分即可盛出~
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06

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