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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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带鱼洗干净，放料酒胡椒粉葱姜少许盐，淹十分钟，把汁水到掉，在裹上淀粉，

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带鱼 1条

、

生姜 3片

、

葱 1条

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖 1.5勺

、

蕃茄酱半勺

、

淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把带鱼洗干净，放入料酒，葱姜片，胡椒粉，少许盐，淹十分钟，在把汁水倒掉，然后裹上淀粉，图片这样子的，
步骤2/3 点击查看大图
把油烧热，放入带鱼煎至两面金黄，也可以放多油炸至两面金黄，
最后一步点击查看大图
把炸好的带鱼捞出来控油，拿一杯子，放入番茄酱一勺，少许生抽，一勺白糖，一勺白醋，一杯水调成糖醋汁。锅中留少许油，加入葱姜，煸炒后，把提前做好的糖醋汁到进去，然后把炸好的带鱼放进去，最后大火收汁，出锅后加入葱花点缀即可。

小贴士

煎带鱼的时候要一面定型，后在煎另一面，这样子不容易煎坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06

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