香菇扒油菜
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步骤1/15
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油菜洗净干净后中间切一刀备用。
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步骤2/15
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香菇剪去根部,用水冲净。
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步骤3/15
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改刀斜切两刀四块。
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步骤4/15
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起锅烧水,加入1勺盐和少量色拉油。此方法为了焯水蔬菜能翠绿。
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步骤5/15
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水开后先把油菜放入水中,水开后焯两分钟。捞出冲凉备用。
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步骤6/15
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在放入香菇,焯水三分钟捞出冲凉备用。
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步骤7/15
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起锅烧油,少量底油放入油菜炒几下,加入盐、鸡粉、糖炒几下,少量淋入点淀粉液炒几个盛出。
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步骤8/15
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起锅烧油,放入几片大蒜片炒香。
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步骤9/15
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放入香菇片炒几个后,加入鲍鱼汁、生抽、老抽、白胡椒粉调味后炒几下,加入少量清水,中火烧20秒左右,让其入味,加入少量水淀粉收汁。
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步骤10/15
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最后淋入点香油炒几下后出锅。
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步骤11/15
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油菜依次码好盘。
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步骤12/15
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把烧好的香菇倒入油菜中间后,美食完成。
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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香菇太有味道了。
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最后一步
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油菜清淡可口。
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发布于 2024-09-05 · 辽宁省
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