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开心果苏子月饼

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长城人寿李春华

这个月饼不是广式的，是京式提浆月饼，冰皮是酥脆的，35克馅，40克皮，做12个！ 提浆月饼要先拌馅，后做饼皮，不然会出油，饼皮不用醒面直接包
食材清单 加入采购清单
饼皮部分
、
提浆 15克
、
枧水 4克
、
玉米油 70克
、
全蛋液 20克
、
清水 10克
、
糖粉 55克
、
食盐 2克
、
开心果酱 10克
、
奶粉 25克
、
玉米淀粉 20克
、
中筋粉 190克
、
馅料部分
、
油面部分
、
中筋粉 115克
、
糯米粉 30克
、
玉米油 90克
、
油面 235克
、
苏子籽 100克
、
熟花生仁 30克
、
白芝麻 30克
、
蔓越莓 25克
、
冬瓜糖 25克
、
糖粉 40克
、
食盐 2克
烹饪步骤
小贴士

烤箱温度有差异，自己掌控，蛋液想刷就刷，不刷也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05 · 河北省

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