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自制卤肉饭的做法

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自制卤肉饭

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家有爱吃的宝宝，所以平时总会研究些她爱吃的。这次做的是把肉直接切丁卤的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肉适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

葱花适量

、

淀粉 1勺

、

洋葱适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
1、适量五花肉洗净绰水后再切丁，锅里放少许油，油热放洋葱末煸香后放入五花肉丁煸炒，出油脂后放入料酒姜片（姜可以切大点片，方便最后挑出来）继续煸炒一会放入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀后加入适量开水，再次烧开后可以盛入电饭煲，按煮饭键（省事）
步骤2/3
2、在电饭煲煮好后，再倒入锅里，一勺淀粉加适量水调开倒入锅内，大火略微收下汁，不能收的太干了，有汁放在饭上才会好吃
最后一步
3、锅内水烧开，放点油和盐，烫一下青菜，最后摆成自己喜欢的摆盘

小贴士

如果有喜欢蛋类的，还可以放鸡蛋，鹌鹑蛋（白水煮蛋，剥了壳放进电饭煲里一起卤）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05

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