酸菜鸡煲
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步骤1/8
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鸡砍块洗净血水,加蚝油,白酒,白胡椒粉,白糖,酱油,食盐,十三香,拌匀后加入生粉在拌匀加少许油拌匀腌制30分钟
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步骤2/8
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配料切好备用
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步骤3/8
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锅加猪油,酸菜炒干水分,盛出备用
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步骤4/8
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起锅加油,葱姜下锅煸炒香,倒入腌制好的鸡肉,中火煸炒至微黄
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步骤5/8
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倒炒过的酸菜,大火翻炒
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步骤6/8
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倒入开水莫过食材烧开转到砂锅
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步骤7/8
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中小盖上盖子烧20分钟左右 根据鸡的老嫩来
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最后一步
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烧熟加青椒和小米辣,关火,焖盖1分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-05
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