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酸菜鸡煲的做法

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酸菜鸡煲

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉适量

、

酸菜适量

、

青红辣椒适量

、

姜适量

、

蒜 4个

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜，白酒适量

、

胡椒粉适量

、

白糖少许

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡砍块洗净血水，加蚝油，白酒，白胡椒粉，白糖，酱油，食盐，十三香，拌匀后加入生粉在拌匀加少许油拌匀腌制30分钟
步骤2/8 点击查看大图
配料切好备用
步骤3/8 点击查看大图
锅加猪油，酸菜炒干水分，盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅加油，葱姜下锅煸炒香，倒入腌制好的鸡肉，中火煸炒至微黄
步骤5/8 点击查看大图
倒炒过的酸菜，大火翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入开水莫过食材烧开转到砂锅
步骤7/8 点击查看大图
中小盖上盖子烧20分钟左右根据鸡的老嫩来
最后一步点击查看大图
烧熟加青椒和小米辣，关火，焖盖1分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05

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