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家庭黄焖鸡的做法

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家庭黄焖鸡

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在小红书上学来的一种黄焖鸡的做法，觉得超好吃，记录下来…^_−☆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

冰糖一小把

、

料酒 10ml

、

生抽 10ml

、

姜 4-5片

、

辣椒️ 三根

、

香菇 5个

、

盐 2克

、

白胡椒粉少许

、

土豆 1-2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿去骨切大块，可以留着鸡皮，但我家不吃，直接都去了…擦干水分备用
步骤2/13 点击查看大图
干香菇泡水，剪成细丝，备用
步骤3/13 点击查看大图
土豆去皮切块备用
步骤4/13 点击查看大图
几片姜，和干辣椒备用
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油一小把冰糖小火熬成香油色，下鸡块
步骤6/13 点击查看大图
大火将鸡块翻炒到上色，用锅盖挡着点啊，小心喷到油，我每次都用锅盖挡着
步骤7/13 点击查看大图
到这样就很不错啦
步骤8/13 点击查看大图
下姜片和干辣椒翻炒，淋一圈料酒去腥
步骤9/13 点击查看大图
淋两圈生抽翻炒
步骤10/13 点击查看大图
倒入泡蘑菇的水要没过食材，加入香菇，和土豆块，加少许盐和白胡椒，蘑菇精
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开转小火炖15-20分钟
步骤12/13 点击查看大图
二十分钟后打开锅盖大火稍微收汁，即可
最后一步点击查看大图
和着米饭很好吃…～^_−☆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-05

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