超下饭的竹笋焖鸭
1.鸭肉和竹笋都是富含营养的食物,尤其是竹笋含有多种维生素和矿物质,如钾、磷、镁、锰等,对于人体维持正常生理功能和免疫功能都有重要作用。 2. 促进消化:鸭肉和竹笋都具有低脂肪、低热量的特点,同时竹笋中含有大量纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。 3. 预防心血管疾病:鸭肉中含有丰富的烟酸,这种物质有很好的扩张血管、降低血压、促进血液循环的作用,对于预防心血管疾病有很好的作用。 4. 增强免疫力:竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,有助于增强人体免疫力,提高抗病能力。5. 促进新陈代谢:鸭肉和竹笋都具有促进新陈代谢的作用,有助于身体内的废物排出,保持身体健康。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/18
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准备材料新鲜鸭肉让菜市场老板帮忙切块,拿回家洗净备用新鲜竹笋洗净切片,焯水后放冷水浸泡10分钟,捞出备用(也可以用外面处理好的新鲜竹笋)蒜拍扁、姜切片备用
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步骤2/18
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起锅烧水,放入5片姜
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步骤3/18
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水开后倒入鸭肉
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步骤4/18
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盖上锅盖,水开后开盖
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步骤5/18
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水开后煮1分钟
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步骤6/18
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捞出
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步骤7/18
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立即用冷水冷却,冷却后沥干水备用
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步骤8/18
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起锅烧油,爆香蒜和姜
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步骤9/18
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倒入鸭肉爆炒3分钟,炸出鸭油
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步骤10/18
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大约炸至鸭肉金黄,多余的油倒出留着炒青菜
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步骤11/18
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接着放入竹笋翻炒1分钟
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步骤12/18
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放入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油,翻炒均匀
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步骤13/18
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放入200ml水(这个具体看鸭肉多少,水的量跟鸭肉持平就好)
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步骤14/18
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盖上锅盖焖至收汁,大约15分钟左右,焖的时间不够的话鸭肉会比较硬,所以15分钟差不多
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步骤15/18
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收汁后倒入1勺生抽
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步骤16/18
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翻炒均匀即可
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步骤17/18
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装碟
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最后一步
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开饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-04 · 广东省
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