白云凤爪
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
260克
、
泡椒
1个
、
姜片
1片
、
蒜头
2瓣
、
芫茜
4根
、
葱
2根
、
白糖
50g
、
白醋
1/4碗
、
料酒
半勺
、
清水
适量(煮凤爪)
、
冰水
适量
、
盐焗粉、麻油
各1汤勺
、
清水
1/4碗(煮糖水)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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凤爪剪掉指甲,破边后洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,大火烧开后煮8分钟,捞起用流动清水洗去血沫
-
步骤2/4
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把凤爪放入冰水,等到冰水恢复常温后,把凤爪捞起沥干水;蒜头去皮拍扁、剁碎,姜片剁碎备用;葱、芫茜洗净切花;清水烧开后,倒入碗中,放入白糖搅拌至溶解,放凉备用
-
步骤3/4
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把所有食材和调味料混在一起,搅拌均匀后,盖上盖子放入冰箱,腌制、冷藏一晚后取出食用
-
最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-04 · 广西壮族自治区
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