云南菜～干焙洋芋丝
云南菜的天花板之一，考验的是你的功力够不够深厚，刀功，火候，滋味，辣椒面配料功力几层深
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准备食材
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切片 越薄越好
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步骤3/14
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切丝 能串针最好
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步骤4/14
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切小葱 切碎就可以
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步骤5/14
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起锅烧油
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步骤6/14
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油转一下锅边
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步骤7/14
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土豆切丝放盘里
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步骤8/14
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下土豆丝
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锅铲摊开
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翻面
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加入小葱
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放入自己配的辣椒面 每一家都有自己的专属味道
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步骤13/14
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小火慢烘焙
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最后一步
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盛出开炫啦
辣椒面多少根据个人喜好来安排
洋芋丝形状可以是圆的也可以是方的 人多可以切开再摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-03
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