香煎挪威青花鱼
来自挪威的青花鱼富含DHA和多种维生素，肉质紧实鲜嫩，拥有丰富的油脂和蛋白质。这次我用香煎的方法做挪威青花鱼，外酥里嫩，入口满是鲜香，只需一口就可以惊艳到你的味蕾，真的是营养满满独一无二，我非常推荐大家给家人们试一试。
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有幸申领到了哈兰德甄选挪威青花鱼
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解冻后清洗并用厨房用纸吸干表面水分
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均匀撒上复合调料盐（盐粉里有黑胡椒、罗勒、迷迭香等香料）
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如图进行腌制20分钟以上
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准备适量配菜
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平底锅放少许油加热至四五成热
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放入腌好的鱼和口蘑
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步骤8/15
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先让鱼一面慢慢定型，口蘑及时翻面
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鱼一面定型后翻过来煎另一面（口蘑在煎制的过程中慢慢渗出汤汁被鱼肉吸收）
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口蘑熟的较快先取出待用，将鱼彻底煎熟，并至表面椒香酥脆取出
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把口蘑、红椒丁、秋葵丁放入锅中用余温略翻炒几下放少许盐调味
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煎好的鱼装盘
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把配菜全部放在鱼上面
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鱼在煎制的过程中吸收了口蘑的汤汁和香气更增加了鲜香的口感
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最后一步
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一口难忘，好吃没商量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-02
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