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简单又营养/虾仁鱼面疙瘩汤的做法

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简单又营养/虾仁鱼面疙瘩汤

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营养健康，味道鲜美的虾仁鱼面疙瘩汤！它不仅口感丰富，既有虾仁的鲜嫩、鱼面疙瘩的Q弹，还有小白菜的清新与鸡蛋的鲜香，每一口都是满满的幸福感。这道汤品不仅美味，更富含营养，是早餐或午餐的理想选择，让你的一天都充满活力与健康！参与活动: #打卡中小学生营养餐#

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼面疙瘩 300克

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 2个

、

小白菜 2棵

、

盐 3克

、

太太乐鸡精 2克

、

橄榄油 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾仁冲洗干净并滤干水分，随后加入1勺料酒、少许白胡椒粉和盐，轻轻拌匀后静置5分钟。
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油，倒入橄榄油，油温升至七成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色后盛出。
步骤3/7 点击查看大图
鱼面疙瘩用清水快速冲洗，再以盐水浸泡5分钟，让面疙瘩更加松软，之后滤干水分备用。
步骤4/7 点击查看大图
小白菜洗净后切成细碎的小段，鸡蛋打散成蛋液，准备就绪。
步骤5/7 点击查看大图
接着，锅中再添少许油，倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固成蛋块，同样盛出备用。锅中重新加入适量鸡汤或高汤（若无可用清水替代），大火煮开后，轻轻倒入鱼面疙瘩，边煮边搅拌，待面疙瘩浮起，表示已熟。
步骤6/7 点击查看大图
此时，将炒好的虾仁与鸡蛋一并回锅，撒入盐和鸡精（根据个人口味调整），撒上一点胡椒粉轻轻拌匀，待再次煮开后即可关火。
最后一步点击查看大图
一碗色泽诱人、香气扑鼻的虾仁鱼面疙瘩汤就完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-02

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