简单又营养/虾仁鱼面疙瘩汤
营养健康，味道鲜美的虾仁鱼面疙瘩汤 ！它不仅口感丰富，既有虾仁的鲜嫩、鱼面疙瘩的Q弹，还有小白菜的清新与鸡蛋的鲜香，每一口都是满满的幸福感。这道汤品不仅美味，更富含营养，是早餐或午餐的理想选择，让你的一天都充满活力与健康！ 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
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步骤1/7
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将虾仁冲洗干净并滤干水分，随后加入1勺料酒、少许白胡椒粉和盐，轻轻拌匀后静置5分钟。
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步骤2/7
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热锅冷油，倒入橄榄油，油温升至七成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色后盛出。
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步骤3/7
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鱼面疙瘩用清水快速冲洗，再以盐水浸泡5分钟，让面疙瘩更加松软，之后滤干水分备用。
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步骤4/7
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小白菜洗净后切成细碎的小段，鸡蛋打散成蛋液，准备就绪。
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步骤5/7
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接着，锅中再添少许油，倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固成蛋块，同样盛出备用。锅中重新加入适量鸡汤或高汤（若无可用清水替代），大火煮开后，轻轻倒入鱼面疙瘩，边煮边搅拌，待面疙瘩浮起，表示已熟。
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步骤6/7
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此时，将炒好的虾仁与鸡蛋一并回锅，撒入盐和鸡精（根据个人口味调整），撒上一点胡椒粉轻轻拌匀，待再次煮开后即可关火。
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最后一步
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一碗色泽诱人、香气扑鼻的虾仁鱼面疙瘩汤就完成。
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发布于 2024-09-02
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